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かわ本とは

かわ本とは

― お客様の笑顔を演出するテーブルを提供 ―

気のおけない仲間や家族と鉄板を囲んで笑顔になるお店

本物の「美味しい」お好み焼きを「快適な空間」で心からの「おもてなし」と

一緒に提供するお好み焼き・鉄板焼専門店です。

これからもかわ本の想い盛り込んでお客様の笑顔を演出します

こだわりの生地

かわ本オリジナルブレンドの粉、長芋、水に旨味たっぷりの特製だしを入れ、毎朝、各店舗でベテランスタッフが練り上げます。
キャベツは時期・季節によって、柔らかく、シャキシャキの一番美味しい厳選したもの使用。カット方法、保管方法は季節によって微妙に変えます。
卵は健康な鶏が産んだ地元産。このこだわりが中はふんわり、外はサクサクの食感に仕上がります。

焼き上げと秘密

熟練の技でふんわりと焼き上げた生地に、独自のカットを施していくことでソースが絡み、どの部分も美味しくお召し上がり頂けます。

お好みソース

創業から変わらないお好みソースは、素材が持つ自然な甘みや旨味を活かしつつ、独自ブレンドしてまとめあげた他には出せない味わいです。
お好み焼きの具材によくからむ”とろみ”も魅力のひとつ。お好み焼との相性を研究し続けてたどりついた、おいしさを存分に引き立てるソースです。

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